豆奶的故事~［維他奶］

1930年代嶺南大學的趙恩賜教授對豆奶的生產工藝進行了重要研究,為維他奶的成功開發奠定了基礎.

提供的這段信息非常有趣,讓我們一起來探討一下羅桂祥家族在香港飲料行業的其他貢獻。《大家樂》是由著名作曲家黃霑監製的電影,與當時的溫拿樂隊成員一同創作。

首先,我們知道「大家樂」這部電影與羅桂祥家族的餐飲業務有密切關係。該電影背景設在羅桂祥家族旗下的「大家樂」餐廳集團,並邀請了多位香港樂壇明星如鍾鎮濤、譚詠麟、陳友等人參與演出和音樂創作。這不僅展現了「大家樂」品牌的影響力,也為香港流行音樂行業和電影業者提供了合作機會,促進了跨界融合。

其次,維他奶大家樂和大快活這兩個品牌由羅桂祥家族創立,已經成為香港飲食文化不可或缺的一部分。它們不僅提供優質的飲品和餐點,也成為香港人社交和放鬆的場所。羅桂祥家族在這方面的成功,不僅體現在個別品牌的經營,更在於他們對整個香港飲料和餐飲文化的推動作用。

最後,我們不能忽視羅桂祥家族在維他奶生產技術研究方面的貢獻。1930年代,嶺南大學的趙恩賜教授對豆奶的生產工藝進行了重要研究,為維他奶的成功開發奠定了基礎。羅桂祥家族能夠憑借這項關鍵技術,推出了廣受歡迎的維他奶產品,對香港飲料行業的發展貢獻良多。不可磨滅的貢獻。

#1 陳輯五教授是母校校歌作詞者

#2 培正故校長趙恩賜博士，廣東新會人，1890 年 4 月 14 日生於廣州。自幼在基督教家庭成長，三歲隨先翁遷港定居，1908 年赴美深造。1910 年及一九一三年先後畢業於潘氏大學 (Boone’s University) 與加州柏克來大學。在學期間，趙氏勤奮好學，並兼職於教會學校。1915 年得紐約哥倫比亞大學碩士。返國後，在廣州基督教學院任職導師。1922 年起為化學系助教，多年來忠誠服務，獲教會獎勵，免費送美再深造一年。是年趙氏以黃豆改良奶品程序有關之論文，得康奈爾大學 (Cornell University) 化學博士學位。回國後，繼在廣州嶺南大學任教職。先後共二十七年。1942 年 6 月，澳門培正中學楊元勳校長辭職，趙博士受聘繼任校長。是年 8 月，趙氏調派為粵北坪可培正培道聯合中學校長。1945 年春，坪石為日敵退軍所擾，培聯師生迫於離散。至是年秋，八年戰爭結束，東山培正復校，各路員生相繼返穗，趙校長亦於 1946 年春，由贛返穗回校主政，同年 5 月請辭。趙博士離職後，任東山神道學院院長兩年，1948 年經港遷居美國，在美加州任職教授及為協基教會工作多年，終生不離教育與神學工作。1987 年 11 月 9 日，在加州息勞，魂歸天家，享壽九十七歲。