張軍光的荔園遊樂場
荔園遊樂場於1950年啟業時頗為轟動,最初5至6年是其黃金時代,遊人眾多,每日逾萬,園內車水馬龍,生意旺盛.園主張軍光 亦不斷改善設施,例如泳池增設燈光設備,讓泳客晚上亦可暢泳.擴建溜冰場,將之改為波浪型,並向英國購入新雪屐.還邀請著名劇團在劇院演出.
張軍光家族與我們曹家關系密切.他有五子女,依次為張玲(長女),張愉(次女),張明(兒子),張玫(三女)及張瑞(幼女),其中張玫最活潑可愛.深得我的伯父伯娘喜愛,常邀其到我家吃飯和我玩耍. 我和張玫及其兄長張明喜歡在天井一起玩“跳飛机”遊戲和玩捉迷藏.她後來成為了伯父伯娘的誼女.
張軍光是早期居港的上海商人,跟居港蘇浙商界人仕甚為稔熟及來住關系密切 (董浩云,董之英,万春先,邵逸夫等).1958年,他從面臨破產的同鄉沈常福(馬戲團老板)買下馬戲團鎮團之寶-大象天奴(Tino)收養在荔園供遊人觀賞.無巧不成話,1961年荔園因業績欠佳,最終也被其同鄉邱德根收購了. 1989年2月3日,天奴因為患急性肺炎而被人道毀滅.成為了1950年代香港人的集體回憶之一 .
荔園總面積達160萬平方呎,為當時香港最大規模的遊樂場.場內的遊樂設施包括各式各樣的攤位遊戲、旋轉木馬、碰碰車、摩天輪、咖啡杯、小飛象、八爪魚、飛龍過山車、恐龍屋、鬼屋和溜冰場……等等。於1961年邱德根購入荔園後,增設一中式景點「宋城」. 由於1977年起受到海洋公園競爭,令入場人數下跌。荔園動物園首先於1993年7月31日閂門大吉,其後超過100隻動物送咗去深圳市野生動物園,一些較老嘅動物就被人道毀滅.至此香港市民沒機會在香港見老虎獅子大象啊.
張軍光家族與我們深厚的關系最終於1965 年因樓房重建而各自搬遷及張曹兩家子女先後赴洋留學而聯系比前疏遠了.
最後會面的時侯是在1961年8月12日.該天(星期六)足“中國船王”董浩云宴請張軍光和我二姐午膳的埸合. (記載於2007年出版的 <董浩云日記> )
香港的歷史是一部充滿變遷的故事,而這個城市的餐飲文化更是承載著多元的歷史痕跡。即使皇后咖啡室經常被人們聯想為二戰後出現的「醬油西餐」,但事實上,它是香港眾多知名餐廳中,由俄羅斯移民經營時代的遺留。 羅宋湯、牛肉斯特羅根諾夫、基農雞排等。50年代時,香港有很多俄羅斯人,當時的西餐就是俄羅斯菜。 香港在大部分歷史上都是一個短暫居留的地方,對於前往加州或澳洲的華裔移民而言,它是一個跳板;對於英國殖民者來說,則是一個中途休息的地方;對於被歷史浪潮捲走的人們來說,則是一個臨時避難所。曾經強大的社區已經消失,比如在香港主導了一個世紀的葡萄牙人。俄羅斯人也來了又走了,但並沒有留下痕跡。 當俄國帝國崩潰後,一百多萬忠於沙皇的人逃離了國家。到了20世紀20年代中期,他們中有30萬人居住在中國,主要集中在哈爾濱和上海等城市。起初,他們過著舒適的生活,特別是在哈爾濱,那裡幾乎成為了俄羅斯的殖民地,也是俄羅斯東正教會的流亡總部。然而,當中國於1924年正式承認蘇聯時,白俄羅斯人成為了無國籍人士,哈爾濱的俄羅斯企業也被蘇聯公民取代。 許多難民很難找到工作。一些人曾在俄國皇家軍隊服役,這使得他們成為保安和警察的理想人選;在20世紀30年代初,大約有30名白俄羅斯人被香港警方聘請加入一支約100人的特別反海盜部隊。其他人在中國各地漂泊,試圖在一個日益不穩定的國家中谋生。在這些流亡者和難民的故事中,我們看到了香港多元文化的豐富底蘊。這些故事不僅豐富了香港的歷史記憶,也讓我們更加理解這座城市多元包容的特質。正是這些移民和流亡者帶來的文化交流和融合,讓香港成為了一個獨特而美麗的城市。 Cherkoff Bakery & Restaurant車厘哥夫餐廳是20 世紀 50-70 年代在香港蓬勃發展的六家「俄羅斯」餐廳之一。 原本由 Cherikoff 家族擁有,最後一位俄羅斯老闆名叫 Vic Cherikoff 他移民到了澳大利亞. 車厘哥夫品牌在香港的歷史可追溯至50年代,至今仍然讓許多人念念不忘。 。 作爲一家俄羅斯餐廳,車厘哥夫在當時的香港社會中享有很高的聲譽和知名度。第一家餐廳設立在彌敦道184號 。 車厘哥夫餐廳的創始人是Mr. Cherikoff,他是一位俄羅斯移民,于1950年在香港位於彌敦道184號開設了這家餐廳。隨著時間的推移,到了1960年代,由于...


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